Наформлений минь приваблює рибалок своєю м'ясистою та смачною пухирчаткою, яка служить чудовою принадою для різних видів риб. Однак, перш ніж використовувати минь як приманку, його необхідно очистити від шкіри, щоб залишити тільки м'ясо. У цій статті ми розглянемо основні техніки і поради зі зняття шкіри з миня, щоб ви могли отримати найкращі результати на риболовлі.
Першим кроком при знятті шкіри з миня є правильна підготовка риби. Необхідно видалити голову та хвіст миня, а потім промити його в холодній воді, щоб видалити надлишки піску та бруду. Потім необхідно розділити тулуб риби на дві частини, за допомогою вирізання живота миня за допомогою гострих ножиць або ножа.
Після того як тулуб миня розділений на дві половини, необхідно почати процес зняття шкіри. Основним інструментом для цієї операції є гострий ніж зі згладженим лезом. Потрібно акуратно прослизнути ножем між шкірою та пухирчаткою миня, намагаючись не пошкодити м'ясо. Знімати шкіру необхідно спочатку з одного боку миня, потім перевернути його і продовжити процес з іншого боку. Необхідно докласти деяких зусиль, щоб підняти шкіру від м'яса і зняти пухирчатку якомога повністю.
Після того, як шкіра миня була знята, необхідно ретельно промити м'ясо під холодною водою, щоб видалити залишки пухирчатки і перевірити його на наявність кісток або луски. Якщо минь необхідно використовувати як приманку, його можна нарізати на шматочки потрібного розміру і зберігати в холодильнику до використання. Якщо ж ви плануєте приготувати минь, його м'ясо можна використовувати для приготування різних страв.
| Рівень складності | Опис | URL |
|---|---|---|
| Початківець | Відеоурок для початківців, в якому показані основні кроки зі зняття шкіри з миня. | Посилання |
| Просунутий | Детальне відео з поясненням кожного кроку зняття шкіри з миня. | Посилання |
| Експерт | Професійний відеоурок від досвідченого рибалки, що показує складні техніки зняття шкіри з миня. | Посилання |
Що таке Філірувати рибу?
обробляти (рибу) на філе ◆ Немає прикладу вживання (див. рекомендації).
Яким має бути ніж для обробки риби?
Лезо ножа повинно мати довжину щонайменше 15 див. Перевагу слід віддавати інструменту, який має довжину леза від 16 до 25 см.. Метал, якщо ви використовуєте ножа на кухні, нержавіючий.
Навіщо роблять надрізи на рибі під час смаження?
Якщо готуєте цілу рибу, зробіть надрізи з боків: так риба пропечеться швидше і добре просочиться спеціями, при цьому дрібні кістки (якщо є) розм'якшуться і не турбуватимуть вас.